Malic Acid

Malic Acid, Acid Malic, E296, E270 Lactic Acid, E330 Citric Acid, food additives, phụ gia thực phẩm, chất điều chỉnh độ axit, acid regulator, acidulants

• Tên hoá học: Acid2-hydroxybutandioic
• Mô tả: bột tinh thể hoặc hạt màu trắng hoặc gần như trắng. Axit malic là hợp chất hữu cơ tạp chức, có chứa cả hai nhóm chức cacboxyl (COOH) và nhóm hydroxyl (OH); Mùi đặc trưng; Vị chua, chát nhẹ.
• Chỉ số quốc tế: E296.
• Công thức hoá hoc: C4H6O5.
• Khối lượng phân tử: 1.609 g/cm3
• Lĩnh vực: Phụ gia thực phẩm, chất điều chỉnh acid.
• Độ tinh khiết: 99.5 %
• Tính ổn định: Ổn định trong điều kiện lưu giữ được khuyến nghị.
• 1. Công dụng:

– Axit malic được sử dụng phổ biến nhất như một chất phụ gia thực phẩm và chất bảo quản.

– Là axit nhẹ và tương đối vô hại khi được sử dụng với số lượng thích hợp.

– Là một thực phẩm bổ sun, nó thường được coi là có lợi cho sức khoẻ và có mặt với một lượng lớn trong nước táo. Tuy nhiên, khi dùng bất kì chất bổ sung nago, không nên sử dụng vượt quá lượng khuyến nghị.

2. CÁCH SỬ DỤNG:

– Được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

– Được sử dụng trong dược phẩm và thuốc thú y để trừ nấm và trừ vi khuẩn.

– Có thể cho trực tiếp vào nguyên liệu hoặc sau khi trộn đều các thành phần rồi trộn hoặc phun nó vào hỗn hợp nguyên liệu.

Malic Acid, Acid Malic, E296, E270 Lactic Acid, E330 Citric Acid, food additives, phụ gia thực phẩm, chất điều chỉnh độ axit, acid regulator, acidulants

Xem thêm catalogues tại đây

Thông tin sản phẩm tại đây