Stable emulsion system, good solution stability when frozen and thawed.
Xanthan gum is used as a thickener and thickener in production, as well as as a fat-producing agent, creating a fatty taste without nutritional value.
Xanthan gum increases volume, improves structure and stability
To reduce blood sugar and total cholesterol in people with diabetes
People also use ice cream to prevent the formation of small ice crystals in ice cream and keep the ice cream smooth.
And widely used for gluten-free products. It helps the dough to stick, the elasticity is like when I use flour
As a binding agent, it helps ingredients mix together effectively and stick together.
DEOSEN: 25Kg/ Box
FUFENG: 25Kg/ Bag
MEIHUA: 25Kg/ Bag
Hotline: 0901549954, 0901856239
Zalo: 0901549954
WhatsApp: +84901549954
Wechat: +84901549954
Skype: thiphachem
Email: thiphachem@gmail.com
Xanthan Gum, E415, Corn Sugar Gum, chất làm dày, chất ổn định, phụ gia làm dày, Gellan Gum, Konjac Gum
Xanthan gum thực chất là một phụ gia rất quen thuộc trong công nghệ thực phẩm và dược mỹ phẩm, có mã số quốc tế là E415, được dùng như chất liên kết cho các loại sốt, kể cả dầu trộn salad, tạo độ gel cho các sản phẩm nước gải khát, công nghệ bánh, kem và các thức ăn làm từ bôt không có chất gluten (bún , phở , bánh từ bột gạo …), …
Tính chất
Xanthan Gum, E415, Xanthan, Corn Sugar Gum, chất làm dày, chất ổn định, phụ gia làm dày, Gellan Gum, Konjac Gum